الايفون بالعربية

طريقة تحضير دجاج محمر مدفون في الملح ام وليد رووووووووووووووووووعة مقادير دجاج محمر مدفون في الملح : دجاجة 1 م ص كمون 1 م ص فلفل أحمر 1 م ص زنجبيل 1/2 م ص فلفل أسود 1/4 كأس زيت 2 كغ ملح طريقة تحضير دجاج محمر مدفون في الفرن : نخلط الزيت مع التوابل و قليل من الملح ثم ندهن الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج ثم نربطها بالخيط، ثم نحمرها في قدر على نار مرتفعة، و بعد ذلك  نغلفها بورق طهي نبلل الملح بقليل من الماء ثم نضع طبقة متوسطة في صينية فرن ثم نضع الدجاجة و نغلفها بالملح، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 250 درجة لمدة ساعة و نصف الى ساعتين بعد ذلك نكسر الملح و نقطع ورق الطهي، ثم نقلبها و ندخلها للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى تتحمر بالصحة و الهنا

طريقة تحضير بطاطا كباب في الفرن بمكون يخلي المرقة بنينة سكر ام وليد باسهل وصفة  مقادير بطاطا كباب في الفرن ام وليد : قطع دجاج 1 بصل بطاطا حمص جبن طري 4 بيض معدنوس ملح و توابل طريقة تحضير بطاطا كباب في الفرن ام وليد : نقلي الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف بصلة مبشورة و الفلفل الاسود و القرفة و حبة الحلاوة و الحمص (مطبوخ) و نقليه جيدا، ثم نضيف الماء ساخن و نغلق طنجرة الضغط حتى يطيب الدجاج في نفس الوقت نقطع البطاطا على شكل اصابع خشينة و نقليها في الزيت، و بعد ما يطيب الدجاج ننزعه من المرق و نضيف جبن طري و نخلط حتى يذوب نضع البطاطا في قالب ثم نضيف المرق ثم نضع قطع الدجاج، بعد ذلك نخلط البيض مع المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و نضيفهم فوق المرق و البطاطا ثم نضيف الجبن المبشور فوق الدجاج، ثم ندخله للفرن على 200° حتى يتجمر و يطيب البيض بالصحة و الهنا

طريقة تحضير دجاج محمر بتتبيلة سهلة مع الارز بكيس الحراري ام وليد باسهل وصفة مقادير دجاج محمر بتتبيلة سهلة مع الارز بكيس الحراري : قطع دجاج 1 م ص فلفل احمر 1 م ص كركم 1 م ص زنجبيل 1/2 م ص فلفل اسود 2 او 3 فصوص ثوم 1/2 م ك طماطم مصبرة 2 م ك خل 1/2 كأس زيت ملح 1 جزر جلبانة أرز مفور 1 بصل 1 طماطم طريقة تحضير دجاج محمر بتتبيلة سهلة مع الارز : نخلط التوابل مع الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و الخل و الملح و الزيت، ثم نتبل قطع الدجاج بالخليط و نغطيهم بورق شفاف و نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل نغلي الجزرة مع الجلبانة في الماء و الملح حتى يطيبوا، و نغلي الارز في الماء و الملح في قدر اخر الى ان يصل الى 80% من الطياب، ثم نصفيهم من الماء ننزع الدجاج من التتبيلة، ثم نضع الخضار و الارز في التتبيلة و نخلط، ثم نضعهم في كيس الشواء و نضع فوقهم الدجاج، ثم نغلق الكيس و نضعه في قالب و نثقبه قليلا بالابرة نضعه في الفرن على 200 درجة لمدة ساعة و ربع، ثم نفتح كيس الشواء و نرجعه للفرن و نشعله من الاعلى فقط حتى يتحمر الدجاج بالصحة و الهنا

طريقة تحضير التعمير على طريقة الغرب الجزائري مع سر طراوته مقدم من ام وليد بالصحة و الهنا  مقادير التعمير على طريقة الغرب الجزائري ام وليد : لحم مفروم 1 بصل مبشور 5 م ك شابلور بيض معدنوس ملح و توابل طريقة تحضير التعمير على طريقة الغرب الجزائري ام وليد : نخلط اللحم المفروم مع البصل و المعدنوس و القرفة و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و الشابلور، ثم  نضيف 2 بيض و نخلط جيدا نواصل اضافة البيض بالحبة و نخلط جيدا حتى نتحصل على خليط سائل قليلا . نملئ الخليط في كيس سباغيتي فارغ و  نغلق الكيس جيدا من الطرفين ثم نضعه في كسكاس و نغطيه و نتركه يفور حوالي 45 دقيقة حتى يطيب،  بعد ذلك نفتح الكيس و نقطعه على شكل دوائر ثم نقدمه مع البركوكس  شهية طيبة