طبق الكوردون ام وليد

مقادير طبق الكوردون ام وليد  :

• صدور دجاج
•          باتي
•          جبن
•          ملح
•          فلفل اسود

مقادير الصلصة:

•          2 فصوص ثوم
•         1 كأس حليب
•         جبن طري
•        معدنوس

طريقة عمل طبق الكوردون ام وليد :

1 - نفتح صدر الدجاج جيدا من الوسط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نضربه بمطرقة المطبخ حتى يصبح رقيق جدا، ثم نقلبه بالكيس و نضيف الملح و الفلفل الاسود، و نضيف الباتي و الجبن على جهة واحدة.

2 - نغلقه جيدا بالجهة الاخرى ثم نضرب الاطراف بالمطرقة، ثم نضعه في المجمد لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم نضيف لهم الملح و الفلفل الاسود، نغلفهم في البيض ثم الفرينة ثم البيض ثم الخبز يابس مطحون .

3 - بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم لكي يحمروا من الجهتين .

4 - لتحضير الصلصة نقلي الثوم مقطع في قليل من الزيت ثم نضيف المعدنوس و نقليه قليلا، ثم نضيف الحليب و الجبن و الفلفل الاسود و نخلط حتى يذوب الجبن

5 - نقدم الكوردون بلو مع الصلصة البيضاء .

و بالصحة و الهنا.