مومو في حجر امو ام وليد
طريقة تحضير مومو في حجر امو ام وليد باسهل وصفة
مكونات مومو في حجر امو ام وليد :
- قصط دجاج
- بصل مبشور
- حمص
- لحم مفروم
- بيض مغلي
- 1 حبة بيض
- معدنوس
- خبز يابس مطحون
- ملح و توابل
طريقة تحضير مومو في حجر امو ام وليد:
- نقلي قطع الدجاج في طنجرة الضغط فيها قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف له حبة بصل مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و الحمص و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا
- نمرق بالماء حتى نغطي اطراف الدجاج و نتركهم حتى ينضجوا
- في صحن نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور و المعدنوس و حبة بيض و ملعقتين كبيرتين من الخبز اليابس المطحون و كمية من الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى تندمج كل المكونات
- نقطع حبات البيض المغلي كل حبة على 4
- نأخذ كمية من اللحم المفروم نشكله على شكل خبيزة و نضع في وسطه ربع حبة بيض مغلي و نغلق عليها جيدا و هذا هو مومو في حجر امو
- نضيف حبات مومو الى المرق و ننقص للنار و نغلق الطنجرة و نتركهم لمدة 10 دقائق
- يقدم مع شرائح الليمون و قليل من المعدنوس
بالصحة و الهنا
Commentaires
Enregistrer un commentaire