غراتان بالداجاج محشي ام وليد

طريقة تحضير غراتان بالداجاج محشي ام وليد باسهل وصفة

 

مكونات غراتان بالداجاج محشي ام وليد :

• 1/2 صدر دجاج
• 1 بصل
• بطاطا
• 3 بيض مغلي
• 2 بيض
• جبن طري
• 1/2 كأس كريمة طازجة
• ملح و فلفل اسود

طريقة تحضير غراتان بالداجاج محشي ام وليد :

نطيب مرقة بيضاء بصدر الدجاج و البصل و الملح و الفلفل الاسود، و نقلي البطاطا مقطعة دوائر، ثم ننزع الدجاج من المرق و نقطعه قطع صغيرة، و نضع طبقة من البطاطا المقلية في اسفل القالب و كل الجوانب.

نخلط البيض مع الكريمة الطازجة او الحليب و 1/2 كأس مرقة بيضاء و الجبن (قطع صغيرة) و قليل من الملح، ثم نضيف الدجاج و الفلفل الاسود و المعدنوس و نخلط.

نفرغ كمية من الخليط في القالب ثم نضع فوقه البيض المغلي، ثم نضع فوقه باقي كمية الخليط، ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يطيب و يجف، ثم نتركه يبرد قليلا قبل نزعه من القالب.
نقلبه في طبق التقديم و نزينه بالمعدونس و الكاتشاب و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا