كتف خروف في الفرن ام وليد

كتف خروف في الفرن ام وليد

مكونات تحضير كتف العلوش ام وليد:

  • كتف علوش 
  • ملح
  • فلفل أكحل
  • ثوم
  • اكليل
  • زعتر
  • نعناع شائح
  • زيت
  • قارص
  • زعفران او كركم 
  • فزدق و فواكه جافة مرحية( حسب الرغبة)
  • حبات بطاطا

طريقة تحضير كتف العلوش ام وليد:

  1. ضعي كتف العلوش وضعي فوقه كل من ملح فلفل أكحل ثوماكليلزعترنعناع شائح زيت قارصزعفران او كركم فزدق و فواكه جافة مرحية
  2. خليه يرتاح 1 ساعة
  3. حطو في طبق بلور وغطيه بغطاءه
  4. دخلو للفرن في نار قوية لمدة ساعة
  5. اقلي البطاطا ثم في ال3 دقائق الأخيرة للحم ارميها في الطبق سوف تتحصلين على مرق اللحم 
و شهية طيبة

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

مادلان ام وليد

Image
طريقة تحضير مادلان ام وليد باسهل وصفة مكونات  مادلان ام وليد : 2 حبات بيض 3/4 كأس سكر 3/4 كأس زبدة او مارغرين ذائبة 1 م ك زيت 1 و نصف كأس فرينة 1 خميرة الحلويات 1 ملعقة عسيلة فانيليا طريقة تحضير مادلان ام وليد : نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل بداية العمل . نخلط جيدا البيض مع السكر حتى يذوب السكر . نضيف الزيت و نستمر في الخلط ثم نضيف الفانيليا و الزبدة الذائبة دافئة و نواصل الخلط . نضيف العسل او العسيلة و نواصل الخلط جيدا . نضيف الفرينة و خميرة و الحلويات مغربلين و نخلط قليلا حتى ينسجموا كل المكونات . ندهن قوالب المادلان بمارغرين طرية . نحمل قليلا من الخليط بالملعقة و نضعه في وسط القوالب فقط و سوف يأخذ شكل القالب لوحده اثناء الطهي . ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي . بالصحة و الهنا
Lire la suite

كريبوني منعش ولذيذ مليح لحرارة الصيف ام وليد

Image
كريبوني منعش ولذيذ مليح لحرارة الصيف ام وليد مقادير  كريبوني منعش ولذيذ مليح لحرارة الصيف ام وليد : 3/4 لتر ماء كأس موتارد سكر (15 سل بالتقريب) كأسين موتارد عصير الليمون 2 بياض البيض ملعقة كبيرة ماء عطر البرتقال طريقة تحضير كريبوني منعش ولذيذ مليح لحرارة الصيف ام وليد   : إنزعي قشور الليمون على جهة و إحتفظي بالعصير على جهة أخرى…. غلي الماء في كاسرونة حتى تذيبي فيه السكر ثم أتركيه يبرد ثم ضعي فيه قشور الليمون و عصير الليمون و عصير االبرتقال. أخفقي بياض البيض كالثلج و أضيفي إليه السائل المحظر و أخلطي برفق. أسكبي المثلجات في علبة و ضعيه في المجمد و كل 30 دقيقة إسحبيه من المجمد و أخفقيه بالخلاط الكهربائي. قبل التقديم إرحي الكريبوني حتى تعطيه نظرة جميلة ……تحلية طيبة. ملاحظة  : إذا توفر مطبخك على sobetière لا تترددي في إستعماله.
Lire la suite

حلوة المهراز ام وليد

Image
طريقة تحضير  حلوة المهراز ام وليد باسهل وصفة  مكونات  حلوة المهراز ام وليد : مقادير العجينة: 250غ مارغرين طرية 6 م ك سكر ناعم 1 م ص فانيليا 1 حبة بيض فرينة مقادير التزيين: مربى كوكاو شوكولا اعواد القوفريط طريقة تحضير حلوة المهراز ام وليد : لتحضير العجينة نخلط جيدا المارغرين مع البيضة و الفانيليا و السكر الناعم حتى يصبحوا كريمة . نضيف الفرينة على مراحل و نجمع الخليط حتى نتحصل على عجينة طرية وغير لاصقة. لمن تملك قوالب حلوة المهراز افضل و الا يمكن استبدالهم بكؤوس القهوة الورقية. نأخذ كمية من العجينة نشكلها كرة ثم نضعها في الكأس الورقي و نشكلها داخله بالاصبع على شكل حبة حلوة المهراز و نرفع اطرافها الى نصف الكأس فقط . ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نتركهم يبردوا جيدا قبل ما ننزعهم من القوالب او الكؤوس الورقية. بعد ذلك نغطس وجه حبة الحلوى في المربى ثم في كوكاو او لوز محمص و مطحون او جوز الهند . ثم نملئ حبات الحلوى بالنيسلي كراميل الى المنتصف. نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نملئ بها حبات الحلوى  نقسم عود القوفريط (الويفر) على 3 اجزاء و ندخل كل جزء في حبة حلوة قبل ان تجف الشوك
Lire la suite