طبق خبيزات اللحم المرحي المقلي ام وليد

مكونات طبق خبيزات اللحم المرحي المقلي ام وليد:

  • لحم مفروم
  • 1 حبة بصل كبيرة مبشورة
  • 1 حبة طماطم مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة خبز يابس مطحون
  • نصف كأس فرينة
  • 3 فصوص ثوم مبشور
  • معدنوس
  • ملح و فلفل اسود

    • طريقة تحضير خبيزات اللحم ام وليد :



    نخلط كل المقادير مع بعض حتى ينسجموا جيدا
    نغطي الخليط و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
    نشكله على شكل خبيزات صغيرة و رقيقة  

    نقلي الخبيزات في زيت ساخن حتى يتحمروا جيدا من الجهتين
    ونحطوهم فوق الطابلة ونخلوهم يبردو  
    وشهية طيبة للجميع

    Commentaires

    Enregistrer un commentaire

    Posts les plus consultés de ce blog

    شربة فريك ام وليد

    Image
    طريقة تحضير شربة فريك ام وليد باسهل وصفة مكونات  شربة فريك ام وليد : لحم 1 بصلة مبشورة 2 او 3 حبات جزر 1 حبة كوسة 4 حبات طماطم فلفل اسود و الاحمر زنجبيل ملعقة كبيرة رأس الحانوت القرفة ملح حمص مبلل 1 فنجان تشيشة او مرمز او فريك 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة طريقة تحضير شربة فريك ام وليد : 1/ في قدر على النار نضع قليل من الزيت و قليل من الزبدة و نضع اللحم حتى يتقلى لمدة 10 دقائق 2/ ثم نضيف له البصل المبشور و الجزر مقطع و حبة كوسة و نتركهم يتقلاو لمدة 10 دقائق اخرى 3/ نضيف حبات الطماطم المقطعة و القصبر و النعناع نخلط قليلا ثم نضيف كل التوابل و الملح و الحمص 4/ ننقص للنار على اقل درجة و نترك كل المكونات يتقلاو لمدة 10 دقائق 5/ ثم نقوم بتمريقها بكمية كبيرة من الماء و نترك الشربة على نار هادئة حتى تنضج جيدا 6/ ننزع اللحم و الحمص و نطحن باقي الخضار بخلاط الذراع و نرجعهم فوق النار حتى يغلوا 7/ نفتت اللحم و نضيفه في القدر مع باقي المكونات و نضيف الطماطم المصبرة و نخلط 8/ نغسل التيشة او المرمز مسبقا و نتركها تنشف و نضيفها للقدر 9/ نضع القدر على نار هادئة و نتركه حتى تغلي الشربة ثم نضيف لها قليل ...
    Lire la suite

    حلوى المقلة ام وليد

    Image
    حلوى المقلة ام وليد المقادير حلوى المقلة ام وليد:  1 فنجان انتاع زيت 1 فنجان انتاع حليب 1 فنجان انتاع  سكر مبشور قشرالبرتقال 1 حبة انتاع بيض 1 خميرة انتاع الحلويات. فرينة. عسل او عسيلة. طريقة تحضير حلوى المقلة ام وليد: نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الزيت و الحليب و مبشور البرتقال و نواصل الخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نفتح العجين بين كيسين بلاستيكيين حتى يصبح سمكها متوسط ثم باستخدام طابع الصابلي نقطع حبات اليويو. نقلي اليويو في زيت ساخن على نار متوسطة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يستووا جيدا، ثم نعسلهم جيدا. وفي الاخيرنتمنى انو الوصفة عجبتكم .
    Lire la suite

    تحضير الفويتين Feuilletine لتزين حلوياتك ام وليد

    Image
    طريقة تحضير  الفويتين  Feuilletine ام وليد لتزين حلوياتك باسهل وصفة . مكونات  الفويتين  Feuilletine ام وليد : 1 بياض بيض (37غ) 37غ زبدة ذائبة 37غ فرينة 37غ سكر ناعم 1/2 م ص فانيليا طريقة تحضير الفويتين  Feuilletine  ام   وليد : كل المكونات يجب ان يكون وزنها نفس وزن بياض البيض حتى تنجح معك الوصفة . نخلط السكر الناعم مغربل مع الزبدة الذائبة، ثم نضيف بياض البيض و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف الفرينة مغربلة حتى ينسجم الخليط . نفتح الخليط فوق ورق طهي حتى يصبح رقيق جدا و شفاف ثم ندخلها للفرن على 180 درجة لمدة اقل من 7 دقائق حتى تأخذ لون ذهبي غامق . نتركها تبرد تماما ثم ننزعها من ورق الطهي و سوف تتفتت تلقائيا في هذه المرحلة، ثم نخزنها في كيس مغلوق جيدا و نضعها في علبة محكمة الغلق، يمكن الاحتفاظ بها لمدة 6 أشهر .  بالصحة و الهنا
    Lire la suite